老班章プーアル茶

老班章　熟茶　357ｇ　プーアル茶老班章古葉山は雲南茶葉王の郷孟海県布朗山老班章村、海抜1600～1900メートル。環境生態天然、日照は足り雲霧多く湿度は比較的高く無汚染の生態食品のため純自然です。老班章村民は古法工芸をしきたりのまま用い、心をこめて茶樹を管理し古法手工による茶葉採取制作でございます。
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老班章　孟海益友農業専業合作社

2018年産の老班章の熟茶です。
生産者は孟海益友農業専業合作社で地元のプーアル茶卸売専門共同組合のような形態です。

広州のなじみのプーアル茶専門店で仕入れました。
店主は雲南の山の茶農から茶葉を買い取り工場へ持ち込んでプーアル茶の製品にしているそうです。

このプーアル茶は茶商が茶葉市場で、一般消費者が茶荘でティストしても分からないでしょう。
蒸らし時間を1分として3分間くらい味わうとして7煎で30分以上かかります。

包装紙をとおして清潔で清浄な熟餅の香りがします。
茶葉は十分に自然な発酵がすすんでいて、茶針はスーとはいり、薄くめくるように解せます。
手でちぎるより薄くはがしたほうが美味しく淹れられます。

茶葉は夏茶で新芽ではなく成長した大きく硬い葉が使われています。性質も黒茶に似て黒茶に準じた淹れ方をします。
湯はポットの98℃では不十分で沸騰した100℃の湯を使ってください。蓋椀でも淹れられますが茶壷のほうが温度を保てます。

茶器を十分に温めてから、はじめは茶葉は多くしないで試し、よく解します。茶煎は一回、30秒以上の間をとって淹れてみますと落ち着いた芳香が漂いコクのある重厚な風味です。
水色は漆黒、煎をまし、うすくなりますと深みのある琥珀色となります。

3煎を過ぎますと霧がはれるように滋味、旨み、甘味を感じるコクのある芳醇な風味がでてきます。
煎をましますと、心地よい感動が、肚に響き、肩、太ももに感じられ、レベルの高い有機茶にある茶に酔う感覚です。

とてもよく煎がきき10煎以上は楽しめます。10煎で置きますと、あとは煮出しがおすすめです。
ゆったりと味わいますと1時間は過ぎます。

老班章孟海益友農業専業合作社

茶針などで薄くはがしますと心なしか風味も澄む感じがします。

老班章熟茶 357ｇ

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価格 8000円（税込み）

老班章熟茶 50ｇお試し用

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雲南西双版納孟海県卓群茶廠のご紹介　孟海益友農業専業合作社の傘下の以前扱ったところです。

孟海県卓群茶廠は茶園での栽培、茶加工、販売とサービスを一環して行う専門茶企業です。
管理様式の近代化につき、科学的生産技術と伝統的な茶葉生産技術を積極的に融和改善を模索しております。
プーアル三大茶区の雲南西双版納、臨滄、布朗山を生産経営して、南糯山、易武山、孟庫などの名山大樹の茶製品は、より多くの茶友の全てが良質なプーアル茶を楽しむことを享受できることを願います。

茶廠は孟海県に位置して、敷地面積の約4０0アールは、年は２０００トン以上を生産して、孟海県で六カ所の郷と鎮はすべて緑色有機茶園があります。精製発酵工房を初めて作り業界の水準をリードします。
卓群茶廠は良質な原料で製品を生産する安定高品質な中核拠点として、市場の声に精通した姿勢に徹し、現在、製品は高中級製品および消費類産品まで、それぞれの階層消費者の需要を満たし、深く国内外の茶友の好評を博します。
…詳細は後ほど…
モンハイ（孟海）の孟は正確には