高級牡丹 白茶餅 白牡丹香港は蒸し暑く、暑気払いにプーアル茶に人気がありますが、最近は飲茶の飲み物として白茶の白毫銀針や白牡丹の人気が高まっています。油っこい食事と厳しい労働環境というストレス社会の中で香港は長寿ということで健闘していることは飲料としての茶が一因ではないでしょうか。 |
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１２年高級牡丹 白茶餅 ３５７ｇ   |
茶葉の香りは甘みを含んだ滋味をおびた濃厚なものがあります。淹れてみた風味も孤高という端正な風格があって、ほかの茶にない独特の風味です。はじめて白牡丹をおためしになるかたには散茶より少し高いですが、こちらをおすすめします。 白茶の味わいは繊細で、めずらしい餅茶ということもあってティスト、飲み方は時間をかけてみましたが、どんどん茶が減ってしまいました。散茶の白牡丹よりコクのある味わいで繊細でやさしく穏やかな風味の茶で、たいへん親しみやすい風味のお茶です。 １２年高級牡丹 白茶餅の飲み方 餅茶はほっこりと柔らかく手でほぐせます。一煎目は茶器を充分に温めて１００℃近い熱湯で淹れてください。高温で雑味をとばします。温度が低いと雑味が出ます。一煎目が最もこのお茶の孤高という雰囲気が伝わってきます。 二煎目からは８０℃くらいの低い温度で淹れてくだい。高すぎると甘み、潤いが消えます。 １２年高級牡丹 白茶餅の保存方法 白牡丹餅茶は三年ものの老白茶と呼ばれるようになってから十年まで最良の風味を持続します。ある種の黒茶のように十年を過ぎてヴィンテージとなるものではありません。 ご自宅では茶の置き場所により臭気や湿気の影響を受けますから密封してお早めに消費していただくことをおすすめします。しかし、良い環境で通気保存すれば長期保存ができて風味は良くなります。 白牡丹について 生産地は福建省の福鼎・政和・県陽・松渓 白牡丹の製法は白毫銀針と同じく揉捻（茶葉を揉む）をしていません。室内での自然な萎凋と乾燥が品質を最も良くします。 福建省各地 白毫銀針の規格落ちの茶葉で製茶される。殺青温度は摂氏90度から100度と白毫銀針より高い。 |
全国メール便 送料無料 後払い！１２年高級牡丹 白茶餅 ３５７ｇ08年は5倍に値上がりしておりました。今回の12年は08年比べて若いですが 清涼感のある魅力があります。 完売しました。 お求めやすく！
かなり値上がりしていますが、価格は据え置きます。
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白毫銀針や白牡丹などの白茶白茶の加工技術は最も天然で、釜による加熱と揉捻の工程もなく加熱も低いため茶本来の有効成分を最もよく保留していると福建農林大学の専門家は言います。白茶・緑茶・紅茶・青茶・黄茶・黒茶の中国六大茶のなかでも伝統的に意義のある白茶は福建省の福鼎と政和の両地のみに産します。欧米は中国より早く白茶の研究に着手したため、その成果も中国より進んでいます。そのため白茶は国外で広く使用されます。日本は茶として飲用されるほか、白茶の持つ抗酸化・抗菌作用に着目し化粧品や歯磨きの材料にもされます。 香りが高く味も濃厚な烏龍茶や緑茶に興味のあった私は福建省の茶商に白毫銀針や白牡丹などの白茶のような地味な風味のお茶は売れるのですか？と尋ねたところ、刺激の少ない胃にやさしい味わいがうけて健康茶としてよく売れるているとのことでした。 |
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 上、白牡丹の原料 福鼎大白茶 下、日光萎凋 右、摘茶 いずれも仕入先農場のもの |
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| 福鼎大白茶伝説 数千年前から伝えられ、太姥山の地区に はしかが流行し、多くのこどもが苦難をうける。一軒の農家の少女が雪山の山頂に白茶の木を探し当てて、葉を摘み取り同郷の人々のために煎じて飲ませて疫病から守った。その後、少女は白茶の樹を一心に育成して同郷の人に茶を植えるように教える。 白毫銀針伝説 伝染病があったときに多くの勇敢な若者が仙草をさがしに山にはいりましたが見付けられませんでした。よく改心した娘がついに山頂に登り龍井のそばにきて仙草の上の芽を採取して井戸水を注いで花を咲かせて実が結びました。娘は種を採取して山をおりました。故郷の山の斜面に植えたら仙草は茶の木であった。 白牡丹伝説 前漢のころ、汚職官吏が政権をにぎることを嫌って退官した太守の母子二人が深い山に入った。奥の蓮池池畔に十八株の白牡丹が仙境のような場所にあることを知って山を下りた。母は高齢と過労のために病気になって寝込んでしまった。厳冬の季節、十八株の牡丹は十八仙人のお茶になって、枝先は浅緑の新芽がいっぱい出ていました。新芽を採取して干したところ白牡丹のようでした。新茶で鯉を煮て母に食べさせたところ母の病気は良くなりました。 |
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千年母樹福鼎太姥山は国家級風景区名勝地区で国家ＡＡＡＡ級（4Ａ級）旅游風景区、国家地質公園で優れた自然環境は白茶の成長に最適です。太姥山の山中には樹齢千百年の福鼎大白茶の母樹があり、既に福建省の古樹保護銘録に入っています。 このページの白牡丹の農場の前身は福鼎市名茶新技術研究所です。福鼎太姥山地区にある優れた自然環境のなかで国家級優良品種福鼎大毫茶、福鼎大白茶の茶葉産品の研究開発と生産を民間農場と共同でつづけ、2006年7月26日に有機栽培認証を光栄にも獲得しました。 |
