祁紅毛峰 祁紅 祁門紅茶

祁門紅茶
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穀雨前後にていねいに摘み取られた祁門紅茶

祁門紅茶のなかで祁紅毛峰は一種独特な雰囲気があります。茶葉も普通の紅茶よりも大きく形が整っています。中国紅茶の高級品はブロークンタイプではなく葉を壊さないで製茶されますので、茶葉は大きく整って見えるタイプもありますが特に大きくハッキリとしています。

もう少し茶葉の細かい普通の祁門紅茶より濃厚で奥深いものがあります。そして奥からこみ上げるこの香りはまさしく祁門紅茶本物の祁門紅茶はとても高価で、最近は少なくなりましたが、少し前までは茶葉市場で売られている祁門紅茶の安いものはほとんどまがい物でした。この祁紅毛峰は祁門紅茶が高くて手が出ないので入手したものです。(祁門紅茶)として売られていました。

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キーモン紅茶の茶摘(キーマン紅茶)
祁紅毛峰 祁門紅茶

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祁紅毛峰 50g 価格 1365円
(本体価格 1300円/消費税65円)

祁紅毛峰 100g 価格 2415円
(本体価格 2300円/消費税145円)

祁紅毛峰 200g 価格 4305円
(本体価格 4100円/消費税205円)
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祁紅毛峰のご紹介

祁紅毛峰は穀雨(4月20日)の前後に有機の茶畑で一針二葉と一針三葉の新芽を摘み取り精選して、萎調、揉捻、発酵、コウ焙し、精製します。茶葉は小さな芽を含み、細く巻いています。色合いは黒々として光沢があります。

水色は艶のある鮮やかな紅色をしていて、味はこくがあり、ほのかな甘みがあります。糖蜜の香とリンゴの香(伝統の祁門香)があります。一人でで耐熱ガラスかマグカップで気楽に飲むのも良し、蓋碗か茶壺で3〜4人の茶友とじっくりと味わって飲むのも良し。ミルクかレモンをブレンドするのも合います。

毛峰の意味は細かい茶の芽をいっそう、ていねいに揉捻していることを表現し、標準的な祁門紅茶より精致な形に茶葉を揉捻します。最も貴重な祁門の茶を心をこめてきれいに加工された茶葉は、繊細でこくがあります。午後の紅茶・アフタヌーンティー・軽食やケーキなどが似合う紅茶です。
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