プーアル刀 茶針シンプルにしてよく活躍するプーアル刀 |
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いちばん活躍するプーアル刀 茶針   （針先の拡大画像） 茶針の先端は直線状に尖り、クサビの役割をします。 必要以上に太くない細い針の胴部分は茶に負担を与えずきれいくずせます。 なにより硬い餅茶は細い針でないと通りません。 バーベキューの串や調理用の金串など使えそうで使いにくいのはこの針先のかたちによるのかも |
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 プーアル茶の店では円餅の裏側のへそ状のくぼみのすき間に 針先を差し込みピッとはがすように使っています。  硬い餅茶はキリでもむように奥まで通します。 特に硬いものや大きく割りたいときは1センチ間隔に通します。  そして、三分の二くらい引き抜いて梃子の要領で起こしてくずします。 |
プーアル刀 茶針最も使用範囲が広く活躍する針タイプのプーアル刀です。とくに硬い固形茶は帯状のプーアル刀では刃？がたたず、細いキリ状のものをキリでもむように差し込むのが最良の方法です。もっと太く豪華な木材を使用した高級品もありますが、硬い固形茶には細い針が入りやすく、柄もこの形が実用的で持ちやすく、高級材のようにツルツルではないので力がはいりやすいです。なにより刃物は軽く使いやすいことが大切です。 寸法 |
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全国メール便 送料無料 後払い！ プーアル刀 茶針価格 475円（本体価格452円/消費税23円） |
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